প্রেসিং প্রযুক্তি এবং রান্নার তেলের দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তির মধ্যে পার্থক্য কী? কোনটি সেরা?

প্রেসিং প্রযুক্তি এবং রান্নার তেলের দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তির মধ্যে পার্থক্য কী এবং কোনটি সেরা তা নিয়ে অনেকেরই কৌতূহল রয়েছে। আজ, প্রেসিং প্রযুক্তি এবং দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তির মধ্যে পার্থক্য প্রধানত প্রক্রিয়াকরণ কৌশল, কাঁচামাল এবং তেলের ফলন ইত্যাদির ক্ষেত্রে। আপনি যদি আগ্রহী হন তবে অনুগ্রহ করে পড়ুন!

প্রক্রিয়াকরণ কৌশল ভিন্ন

প্রেসিং টেকনোলজি হল একটি ভৌত ​​পদ্ধতি যা তেলের বীজ চেপে মানব বা যান্ত্রিক উপায়ে তেল বের করে দেয়। প্রেসিং টেকনোলজির মধ্যে রয়েছে পরিষ্কার করা, গুঁড়ো করা, ফ্লেক করা, রান্না করা এবং তেল বের করার জন্য চাপ দেওয়া। যদিও দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তি একটি রাসায়নিক নিষ্কাশন পদ্ধতি, তেল বীজ এবং নির্বাচিত দ্রাবকের পারস্পরিক দ্রবণীয়তা ব্যবহার করে - অশোধিত তেল নিষ্কাশন করতে হেক্সেন। এটি বর্তমানে আন্তর্জাতিক উন্নত এবং চমৎকার প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি হিসেবে স্বীকৃত।

কাঁচামালে ভিন্ন

রান্নার তেলের প্রেসিং প্রযুক্তি এবং দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তি যথাক্রমে বিভিন্ন কাঁচামালের জন্য প্রযোজ্য। প্রেসিং টেকনোলজি প্রধানত উচ্চ তৈল কন্টেন্ট তৈলবীজ (যেমন চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বীজ, রেপসিড ইত্যাদি) প্রক্রিয়াকরণ বা তেল বীজের প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যা নির্দিষ্ট গন্ধ ধরে রাখার প্রয়োজন হয়। (যেমন চিনাবাদাম তেল, তিলের তেল, ইত্যাদি) যদিও দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তি কম তেল সামগ্রীর তেল বীজ উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। (যেমন সয়াবিন, ধানের তুষ ইত্যাদি) এই প্রযুক্তিতে তেলের উচ্চ ফলন, বড় প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা এবং উচ্চ মাত্রার স্বয়ংক্রিয়তার অপ্রতিরোধ্য সুবিধা রয়েছে।

তেলের ফলনে ভিন্ন

দুটি প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিও তেলের ফলনের ক্ষেত্রে ভিন্ন। প্রেসিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে চাপার পর কেকের অবশিষ্ট তেল তুলনামূলকভাবে বেশি, 7-8%। পরিবর্তে, তেল নিষ্কাশনের জন্য দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, কেকের অবশিষ্ট তেলের হার 1% এর কম নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।

কোনটির জন্য সেরা, প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা রয়েছে। কোন প্রসেসিং টেকনোলজি সবথেকে ভালো তা বলা যায় না, যেমন বলা যায়, ফিটনেস ইজ দ্য বেস্ট। যদিও প্রেস টেকনোলজিতে দ্রাবক নিষ্কাশন প্রযুক্তির তুলনায় উচ্চতর অবশিষ্ট তেলের হার রয়েছে, তবে এর বিনিয়োগ খরচ কম।